店長のつぶやき・・
2024年11月17日
冬野菜が並び始めました。先日は蕪を購入。大きくカットした蕪をコンソメでコトコトと煮て豆乳を入れ出汁醤油少々と粒胡椒を加えて味付け。最後に1cm幅くらいに切った蕪の葉を入れて洋風煮物にしました。やっぱり美味しい。もう少し蕪が安くなってきたら1人2～3個食べるくらい購入して蕪を丸ごとで作ります。
ぬくもりある伝統工芸「砥部焼」専門店
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