砥部焼のある暮らし(晩ごはん）
晩ごはんメニュー
□塩鯖
□納豆アボカド和え海苔のせ
□根菜と豆の野菜サラダ
□白菜・大根・人参・キノコの和風スープ
□ビーマン炒めとろろ昆布和え
□玄米ご飯
この日の思い付き料理は
ビーマン炒めてとろろ昆布を和えて
胡麻を散らしたもの。
みりんと醤油に少しだけ酢を入れてみた。
とろろ昆布は玉になりやすいので
今度は出汁とったあとの昆布を
細切りにして入れてみようかな～と
出来上がりをいただきながら思う。
酢と胡麻油とみりんと醤油に＋豆乳
でなんとなくな中華風ドレッシングをつくる。
中華風なら黒酢使えばよかったかも。
材料さえあれば、意外とできるものだけど
私のドレッシング
クリーミーさに欠けるんですよね。