朝のカレーライス
我が家の朝食の定番といえば
豚汁・目玉焼き又は卵焼き・焼き魚など・・ですが
たまに作るのが「カレーライス」。
朝食なので、昆布と鰹の出汁をベースに和風に仕上げています。
肉類は鶏肉又は豚肉。
和風カレーの時は長ネギと油揚げとしめじを入れることが多いです。
その他、玉ねぎやにんじんをいれたり。。
市販のカレールーを使いますが、カレールーだけだと朝食には重たくなるので
白だしを入れて、さらりとあっさりめに作ります＾＾
このカレー、味がしみた油揚げがおいしさのポイントです。
器は砥部焼・梅山窯さんの「からくさの半玉ぶち鉢」。
鉢といっても浅鉢なので、カレー皿としても使いやすい器です。
これに、野菜の千切りサラダと味噌汁をつければ「朝カレーセット」の出来上がり♪
味噌汁は、持ち手付のスープカップに入れて「味噌スープ」という感じにしております。
からだもあったまる「あっさり朝カレー」おすすめです＾＾