朝食に丼物♪「親子丼」
我が家の朝食は、「パン」は休日くらいで、ほどんどが「ご飯」です。
手っ取り早いこともあって＾＾ 『丼物』をすることもあります。
定番の朝食丼物のひとつ「親子丼」。
この日は、その他に野菜サラダと漬物と味噌汁。
使っている器は、梅山窯さんの「藍色の高台碗」。
大きめのお碗は意外と重宝するサイズ。
ミニ丼のサイズですので、朝食にぴったりです＾＾
丼物のつゆは、「七五三」と覚えているので
計量カップでササッと量ることができます。
七五三は7対５対３。
７(だし汁)：5(みりん）：3(濃口醤油)となります。
(出汁がないときは鶏のだしがでますので、お水でも大丈夫です)
上記は基本なので、お好みで調整してください。
ミニ丼のひとり分だったら
だし汁(100ｃｃ）みりん(50cc)濃口醤油(30㏄)くらいでしょうか。
料理の分量は対立で覚えていると
人数が変わっても対応が早いのが、うれしいところ♪
丼物とはいっても、鶏肉なので重たくなく
「親子丼」は朝食にもおすすめです。
ぜひお試しください＾＾