朝食に丼物♪「鶏そぼろ丼」
ひきつづき、我が家の朝食に登場する「丼物」をご紹介＾＾
おじょぴー3号の大好物「鶏そぼろ丼」♪
普通の作り方なので、あえてご紹介するほではないですが
お酒をふった鶏ミンチを油をひかずにフライパンで炒って
生姜の絞り汁・みりん・さとう・薄口醤油・濃口醤油で味付け。
次に砂糖・白だしを入れた卵をフライパンで炒り卵に。
炒り卵はちょっととろっと仕上げています＾＾
「絹さや」を使うのが主流でしょうが
この日は冷蔵庫にあった「オクラ」にしました。
砥部焼・千山窯さんの新作「とくさ柄の丸碗」を使ってみました♪
「かわいい」と高校生のおじょぴー2号にも好評。
絵柄も素敵なうえに大きさ形とも朝の小丼にぴったり。
親子丼もそうですが
「丼物」といっても鶏肉だから「朝食」でもいただきやすく
忙しい朝におすすめです＾＾