旬の料理
梅雨のような天気が続いていた福岡ですが
今日はとても気持ち良く、5月らしい爽やかさです♪
以前にご紹介した「福ふくの里」。
ブログを見た母が「行ってみたい＾＾」ということで
先日、久しぶりに行ってまいりました。
獲れたての新鮮なお魚がいっぱいでした＾＾(写真を撮っていないのが残念・・）
我が家が購入したのは
鯛とイカ、そしてわかめ(←夫の希望)
そのほか旬の野菜もたくさん買い込んで、家に帰ってさっそく調理。
イカとアスパラのバター炒め。使った角皿は砥部焼・山中窯さんの作品です。
母にもらった採れたて筍の木の芽和え。フキとわかめも添えました。
使ったフキはこちら。実家の裏庭でいつの間にかこんなに育っておりました。
この日はその他に
「鯛とイカのお刺身」「鯛の塩焼き」「スナップえんどうの炒め物」「筍の煮物」
とかなり素材頼みの“シンプル料理”。
とはいっても新鮮なものばかりだったので、本当においしかったデス。
やっぱり旬のものは最高ですね。