愛媛県の特産「松山あげ」
我が家では、味噌汁は毎日といっていいほど食卓に並びます＾＾
出汁は「昆布＋いりこ」。
朝食の時は前の晩に付けて置きます。
油揚げを入れることが多いのですが
愛媛県に「松山あげ」という美味しい油揚げがあると知り
6月に砥部に行った際に購入してみました＾＾
大判・小判・糸切り・きざみがあります。
この「松山あげ」はサクサクの状態なので
未開封なら常温で3ヶ月程保存することができます。
手作りの良さを生かし
科学添加物を一切使用せず、良質な大豆とと純植物性油で自然食品です。
さっそく使ってみると・・
大豆の風味が味噌を一層美味しく引き立ててくれ、程よいコクが生まれます。
そして「松山あげ」の特徴は、モチモチとした食感♪
「松山あげ」とても気に入りました＾＾
福岡のスーパーにも置いてあるところがあるので
手軽に手に入れることができます。
油揚げが主役の炊き込みご飯も美味しいそうです。
新米が美味しい季節ですので
今度はぜひ「炊き込みご飯」を試してみたいです♪